RESTAURANT ESTRAGON la placa

Unser charmantes Restaurant Estragon – La Placa wird seit dem 01. November 2023 durch den neuen Inhaber Felix betrieben. Wir im Estragon legen besonderen Wert auf Gast­freund­­schaft und eine quali­tativ hoch­wertige Küche. Unser Fokus liegt dabei auf raffi­niert ver­arbeiteten regio­nalen und saiso­nalen Produkten gepaart mit leiden­schaft­lichem Service. Besucht uns und erlebt einzigartige Genuss­momente in entspannter und herzlicher Atmo­sphäre.

Das Restaurant Estragon selbst hat bereits eine 20-jährige Geschichte in Felanitx. Ursprüng­lich von einer spanischen Besitzerin geführt, übernahmen im Herbst 2022 die deutschen Aus­wanderer Georg & Yvette das Lokal. Nach umfang­reichen Renovierungs­arbeiten feierten die neuen Besitzer im Februar 2023 die Neu­eröffnung des Restaurants. Aus persönlichen Gründen entschieden sie jedoch, den Betrieb abzugeben.

Seit November 2023 ist Felix Passow der neue Inhaber des Estragons. Der ebenfalls deutsche Aus­wanderer verliebte sich auf den ersten Blick in das Restaurant und verlegte so kurzer­hand seinen Wohn­ort nach Felanitx. Ohne jegliche Gastronomie­erfahrung stieg Felix aus der Luxus-Automobil­branche aus, in der er jahrelang beruf­lich verortet war und wagt einen beruf­lichen Neu­anfang auf Mallorca. Seine Familie folgt ihm wenige Monate später nach.

Mit großem persönlichem Engage­ment und Leiden­schaft führt Felix das Estragon seither, gemeinsam mit seinem Team. Gast­freund­schaft und Herz­lichkeit stehen für uns im Mittel­punkt eines erfolg­reichen Konzeptes. Wir wünschen uns, dass Besucher sich im Estragon wie zu Gast bei guten Freunden fühlen können. Das ist unser Anspruch.

Unsere Küchen­chefin Dani und ihr Team bildet dabei das Herz des Restaurants. Die passionierte Köchin kreiert wechselnde Fleisch- und Fisch­gerichte sowie exzellente vegetarische Speisen. Damit schafft sie eine besondere Fusions­küche aus klassischen Gerichten, gepaart mit individuellen und modernen Ein­flüssen. Unsere herzlichen Service-Kräfte vervollständigen unser engagiertes Team.

Wir freuen uns sehr, wenn ihr uns besuchen kommt.