Unser charmantes Restaurant Estragon – La Placa wird seit dem 01. November 2023 von den neuen Inhabern Felix und Vivien betrieben. Wir im Estragon legen besonderen Wert auf Gast­freund­­schaft und eine quali­tativ hoch­wertige Küche. Unser Fokus liegt dabei auf raffi­niert ver­arbeiteten regio­nalen und saiso­nalen Produkten gepaart mit leiden­schaft­lichem  Service. Besucht uns und erlebt einzigartige Genuss­momente in entspannter und herzlicher Atmo­sphäre.

Das Restaurant Estragon selbst hat bereits eine 20-jährige Geschichte in Felantix. Ursprüng­lich von einer spanischen Besitzerin geführt, übernahmen im Herbst 2022 die deutschen Aus­wanderer Georg & Yvette das Lokal. Nach umfang­reichen Renovierungs­arbeiten feierten die neuen Besitzer im Februar 2023 die Neu­eröffnung des Restaurants. Aus persönlichen Gründen entschieden sie sich jedoch, den Betrieb abzugeben.

Seit November 2023 sind Felix Passow und seine Frau Vivien die neuen Inhaber des Estragons. Der ebenfalls deutsche Aus­wanderer verliebte sich auf den ersten Blick in das Restaurant und verlegte so kurzer­hand seinen Wohn­ort nach Felantix. Ohne jegliche Gastronomie­erfahrung stieg Felix aus der Luxus-Automobil­branche aus, in der er jahrelang beruf­lich verortet war und wagt einen beruf­lichen Neu­anfang auf Mallorca.

Seine Frau Vivien sorgt derzeit noch in Deutschland für die Verlagerung des Lebens­mittelpunktes der Familie nach Mallorca. Mit großem persönlichem Engage­ment und Leiden­schaft führt Felix das Estragon seither, gemeinsam mit seinem Team. Gast­freund­schaft und Herz­lichkeit stehen für uns im Mittel­punkt eines erfolg­reichen Konzeptes. Wir wünschen uns, dass Besucher sich im Estragon wie zu Gast bei guten Freunden fühlen können. Das ist unser Anspruch.

Unser Küchen­chef René bildet dabei das Herz des Restaurants. Der passionierte Koch kreiert exzellente Fleisch- und Fisch­gerichte aber auch vegetarische Alter­nativen und schafft zudem eine besondere Fusions­küche aus klassischen Gerichten gepaart mit individuellen und modernen Ein­flüssen. Unsere herzlichen Service-Kräfte vervollständigen unser engagiertes Team.

Wir freuen uns sehr, wenn ihr uns besuchen kommt.